가정 통조림 – 특별식이 요법을위한 통조림

상업적으로 통조림으로 만들어진 특수 다이어트 식품의 가격은 종종 가정에서 이러한 제품을 준비하는 데 관심을 갖습니다. 일부 저 설탕 및 저염 식 식품은 집에서 쉽고 안전하게 통조림으로 만들 수 있습니다. 그러나 이러한 식품의 색, 맛 및 질감은 예상과 다를 수 있으며 수용하기 어려울 수 있습니다.

설탕없이 캐닝

설탕이없는 일반 과일 통조림에서는 최고 품질의 완전히 익은 과일을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 설탕 시럽 대신 물 또는 일반 무가당 과일 주스를 사용하여 각 과일의 핫팩에 설명 된대로 준비하십시오. (자세한 내용은 개별 과일에 대한 추가 간행물을 참조하십시오.) 통조림으로 만든 과일로 만든 주스가 가장 좋습니다. 무가당 사과, 파인애플 및 흰색 포도 주스의 혼합물은 단단한 과일 조각을 채우는 데 적합합니다. 헤드 스페이스와 뚜껑을 조정하고 일반 과일에 대한 처리 권장 사항을 사용하십시오. 봉사 할 때 설탕 대체물을 추가하십시오.

소금없이 캐닝 (환원 된 나트륨)

토마토, 채소, 육류, 가금류 및 해산물을 섭취 할 수있는 일반적인 방법은 통조림을 따르되 소금은 생략하십시오. 이러한 제품에서 소금은 음식을 계절을 정하지 만 안전을 보장 할 필요는 없습니다. 봉사 할 때 원한다면 소금 대체물을 추가하십시오.